Имя    ( регистрация )
Пароль ( забыли? )
манты с бараниной
Рейтинг  661
138 
  • +1
  • +2
  • +3
  • +4
  • +5
  • +10
Всего роликов: 
Загрузка...

44 комментария

19 ноября 2008 09:10 Жанна //// Отлично!Теперь знаю,как лепить манты,очень красиво!Спасибо!:)
Ссылка Пожаловаться
Ответить
20 ноября 2008 11:30 kamila kerimova Я в фарш,на место брынзы или сыра( не понятно на видео),добавляю сырую картошку,нарезанную кубиками.
Ссылка Пожаловаться
Ответить
20 ноября 2008 12:00 Андрей Азаров ответ для kamila kerimova это не сыр, а замороженый сальник. или курдюк.
Ссылка Пожаловаться
Ответить
20 ноября 2008 12:06 kamila kerimova ответ для Андрей Азаров НАСЧЁТ КАРТОШКИ ВЫ МНЕ НИЧЕГО НЕ СКАЗАЛИ. ЗАРАНЕЕ СПАСИБО.
Ссылка Пожаловаться
Ответить
20 ноября 2008 12:18 Андрей Азаров ответ для kamila kerimova и не скажу -- не знаю. тыкву добавляют, да, про картошку не слышал. с картошкой можно балиш делать, а в манты она зачем? всасывать в себя бульон? думаю здесь именно что бульон и мясо хороши сами по себе. ввв талерка ру -- там есть точный рецепт и комменты от людей.
Ссылка Пожаловаться
Ответить
20 ноября 2008 23:31 Lana Lana Я тоже получила великолепный урок по лепке мант. Спасибо! :) Хотела спросить что такое вы добавляли, хотя догадывалась, что жир. Из комментариев все поняла.
Ссылка Пожаловаться
Ответить
21 ноября 2008 00:31 Андрей Азаров ответ для Lana Lana курдюк или сальник. курдюк более ароматный что ли.
Ссылка Пожаловаться
Ответить
3 декабря 2008 14:34 Гульгина Абдуллаева ответ для Андрей Азаров уйгуры в манты картошку не кладут.И вообще ее мало едят.С тыквой -да.с уйгурским приветом!
Ссылка Пожаловаться
Ответить
7 декабря 2008 22:06 Эллида Бряткова Скажите пожалуйста какие специи вы добавляете в манты?
Ссылка Пожаловаться
Ответить
8 декабря 2008 19:11 Андрей Азаров ответ для Эллида Бряткова ввв талерка ру, азия, уйгурская -- там всё.
Ссылка Пожаловаться
Ответить
26 января 2009 15:41 Андрей Иванов Спасибо большое
Ссылка Пожаловаться
Ответить
26 января 2009 15:42 Андрей Иванов Спасибо большое
Ссылка Пожаловаться
Ответить
2 февраля 2009 01:20 Лана Воробей 1,В узбекской кухне (я имею ввиду мясные блюда) в основном добовляються всегда зра и кориандр .Я знаю что кориандр не все любят поэтому его можно не класть, но зра обязательна во всех мясных блюдах и манты не исключение. 2,Картошку в манты тоже можно положить , но её кладут совсем чу чуть одну или две не большие в зависимости сколько фарша вы кладёте и режеться очень мелко. Но насколько мне извесно в манты её кладут очень редко , обычно её кладут в другое блюдо Ханум . И кстати как тут уже
Ссылка Пожаловаться
Ответить
4 февраля 2009 16:44 Ужас Д ответ для kamila kerimova Картофель добавляется в сибирские пельмени, для сочности фарша. А в манты именно кусочки курдючного сала, для того, чтоб при готовке он растворился и превратился в бульончик. :)
Ссылка Пожаловаться
Ответить
15 февраля 2009 11:42 манты супер! прямо слюнки потекли!
Ссылка Пожаловаться
Ответить
23 февраля 2009 18:23 veronika veronika a luk zabili no toge nichego
Ссылка Пожаловаться
Ответить
23 февраля 2009 20:32 Андрей Азаров ответ для veronika veronika есть там лук! -- www talerka ru
Ссылка Пожаловаться
Ответить
24 февраля 2009 05:35 veronika veronika ответ для Андрей Азаров a nu proshu prosheniya!
Ссылка Пожаловаться
Ответить
4 марта 2009 09:36 Александра Чканикова ответ для Андрей Азаров лепите вы круто. долго тренировались??
Ссылка Пожаловаться
Ответить
4 марта 2009 10:05 Андрей Азаров ответ для Александра Чканикова недолго
Ссылка Пожаловаться
Ответить
26 марта 2009 11:52 Анна Фахрутдинова Интересно!Ятоже люблю манты! Часто их делаю,только тесто делаю без яйиц,просто мука,горячая вода соль,масло подсолнечное и выстаиваю почти 1час,тогда оно получается очень эластичным.Скажите где вы достали такую пароварочку.
Ссылка Пожаловаться
Ответить
26 марта 2009 12:00 Андрей Азаров ответ для Анна Фахрутдинова были в стокманне. а вообще на китайских рынках можно найти.
Ссылка Пожаловаться
Ответить
1 апреля 2009 03:54 Анна Фахрутдинова CКАЖИТЕ ПОЖАЛУЙСТА Я КУПИЛА КУРДЮЧИЙ ЖИР,ОН КАК КУСОК САЛА ЕГО НАДО ПЕРЕТОПИТЬ ВЕДЬ.
Ссылка Пожаловаться
Ответить
1 апреля 2009 07:33 Андрей Азаров ответ для Анна Фахрутдинова можно заморозить. потом, как захотите готовить, нарежете его нужными кубиками и при готовите. или шурпу, или манты, или в плов, чебуреки.
Ссылка Пожаловаться
Ответить
22 апреля 2009 19:16 alenka ^_^ Делала манты с говядиной но без жира. Они Очень Сильно слиплись! Подскажите пожалуйста, как вы так делаете что они совсем не слипаются?
Ссылка Пожаловаться
Ответить
22 апреля 2009 21:24 Андрей Азаров ответ для alenka ^_^ варю их на пару на расстоянии друг от друга.
Ссылка Пожаловаться
Ответить
23 апреля 2009 19:46 Елена Габелок очень уважаю мужчин которые так готовят,просто загляденье!!!скажите а в эл.пароварке манты тоже можно приготовить,такой как у вас у меня нет.а очень хочется!!!
Ссылка Пожаловаться
Ответить
23 апреля 2009 23:25 Андрей Азаров ответ для Елена Габелок да, наверно можно, если она делает пар
Ссылка Пожаловаться
Ответить
24 июня 2009 13:19 Жанат Узакова Я пробовала ваши манты.Но тесто я делаю без яйца,мука,вода,соль.Мясо я режу сама.туда лук и курдючный жир.Получается вкусно,Все хвалят мной приготовленные манты,
Ссылка Пожаловаться
Ответить
5 января 2010 19:48 натали синюгина спасибо за манты
Ссылка Пожаловаться
Ответить
11 февраля 2010 23:34 Наталья Мелетиди Манты у Вас правильные,но вот только едят их с томатной поджаркой(с луком),сметана все же больше к вареникам.Вы со мной согласны?
Ссылка Пожаловаться
Ответить
11 февраля 2010 23:42 Андрей Азаров ответ для Наталья Мелетиди нет. получается, что до колумба манты не ели?
Ссылка Пожаловаться
Ответить
11 февраля 2010 23:54 Наталья Мелетиди ответ для Андрей Азаров Вообще-то, Вы правы,дело вкуса.Сама я их ем с "таком"(без всяких приправ и соусов) и только руками.Вы искуссный кулинар.
Ссылка Пожаловаться
Ответить
26 марта 2010 08:54 Fuad Amiraslanov Теперь знаю,как лепить манты, не знала.место зира можно добавить тмин СПАСИБО!
Ссылка Пожаловаться
Ответить
26 марта 2010 08:57 Андрей Азаров ответ для Fuad Amiraslanov ни в коем случае зира не заменяется тмином. только испортите.
Ссылка Пожаловаться
Ответить
30 июля 2010 22:25 Дарья Е Извините, Вы уроков не даете, или если это возможно скажите где и кто или может быть как Вы научились так колдовать с блюдами, у Вас необыкновенное чувство вкуса. Спасибо.
Ссылка Пожаловаться
Ответить
9 декабря 2010 22:15 tati inkina Klassnie manti..tolko nemnogo na russkiy maner...mi delaem takze..a uzbeki....kataiut vse testo..potom rasresaiut na kvadratiki....i podlivka..luk+tomat...nu v krainem sluchae..katik...Hotia kritikovat mi vse gorasdi a vot sdelat..i podobrat musiku..nailuchzie..pozelania..vam i vazemu saitu...
Ссылка Пожаловаться
Ответить
14 декабря 2010 23:01 Андрей Тырнов Мясо и лук на манты надо резать!!! лука класть в 2раза больше обминая его предварительно с солью.Тесто делают на воде на кануне вечером.Замешивают по круче!!!отлежавшись оно становиться эластичным и раскатывается тонко,но лишь краешки, середочку оставляем потолще.Манты вкусны когда сочные и тонко раскатано тесто до прозрачности в этом фишка!!!едят с острой приправой.
Надо признать рецепты уйгур все разные и зависят от их места жительства.....Мой рецепт тоже уйгурский.
Ссылка Пожаловаться
Ответить
29 декабря 2010 22:04 Ксения Рылова Вы просто умничка спасибо вам, всё повторю на новый год.
Ссылка Пожаловаться
Ответить
1 сентября 2011 11:31 Снежана Добровидова Спасибо чудный ролик!!! Искала в инете рецепт , а как правильно заворачивать не знала !!! Сегодня хочу попробовать сделать сама...единственное не поняла сколько нужно муки стакан или два???
Ссылка Пожаловаться
Ответить
23 сентября 2011 13:00 Жанеля Валом мххх ролик не грузит(((
Ссылка Пожаловаться
Ответить
27 декабря 2011 19:43 Вера Дорина Манты готовяться в мантушнице. Спциально для них продается. 40 мин. и манты готовы. Фарш, лук много, зираИ все. Это настоящии мантушки. А потом по вкусу кому что нравится Чем заливать их или зеленью посыпать. Я жила в Таджикистане и знаю приготовление.
Ссылка Пожаловаться
Ответить
24 января 2012 19:06 Анна Хорошая Лук добавляется один к одному, два раза лука может быть много. Я могу на любителя "под мясо" положить измельчённый лук (даже втройне). Очень любят мои дети, особенно со сливочным маслом. Извините, на любителя... Поэтому залепляем манты по-разному, чтобы отличать начинки
Ссылка Пожаловаться
Ответить
 
Андрей Азаров
Видео
talerka
{ "text": { "save": "Сохранить", "apply" : "Применить", "addText" : "Добавить текст", "blemish" : "Размытие", "reAviary": "Изменения можно отменить" }, "aviaryScript": "http://my1.imgsmail.ru/mail/ru/images/js/myjs/aviary.min.js?0", "CookieDomain": "my.mail.ru" }
Мобильная версия · Пользовательское соглашение · Помощь · Обсудить проект · Разработчикам · Реклама на Mail.Ru · О компании
© Mail.Ru, 1999—2013
Закрыть



  
Закрыть
Вы можете скопировать этот код на свою страницу.